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不锈钢保温杯不宜装酸性饮料泡绿茶

  • 发表时间:2020-03-30 21:11:14
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昨天(2月23日),省质监局公布保温杯产品风险监测质量分析报告。145批次抽检样品中,53批次产品存在问题,主要集中在不锈钢保温杯在盛装酸性饮料时容易迁移出重金属、部分产品使用耐腐蚀性能较差的高锰钢作为内胆材质,也极易造成重金属超标。


在实验中,质监工程师将4%乙酸作为酸性模拟物加热至95℃以上,倒入需要测试的保温杯中,盖上杯盖,在室温20℃环境下保温24小时。然后将酸性模拟物倒入烧杯中,测试其中的重金属含量。实验结果显示,在145批次样品中,有45批次出现铬、镍、锰等重金属迁移量超标。


“果汁、水果茶、果粉冲剂、碳酸饮料等都是酸性的,一旦用不锈钢保温杯盛装这些饮料,重金属迁移就会加剧,长时间饮用会导致重金属在体内蓄积。”质监工程师表示,铬、镍、锰等重金属均对人体存在危害。


此外还有10批次产品被检测发现不锈钢保温杯内胆为高锰钢材质。“高锰钢的耐腐蚀性能较差,在酸性介质中更易造成重金属迁移,卫生安全性很差。”质监工程师特别提醒,10批次高锰钢不锈钢保温杯产品中有8批次产品价格在50元以下,因此,消费者需谨慎购买低档保温杯产品。


质监工程师还分别取容量大致相当的一只保温杯和一只玻璃杯,取相同质量的茶叶放入到两个杯中,加入相同质量的开水。10分钟以后,玻璃杯中的茶汤颜色淡一点,保温杯中的颜色深一点。他解释说:“茶叶所含的茶多酚,有防治心血管疾病、降血脂、防治脑中风、抗血栓、抗衰老等功效。它在高温下更容易被氧化成颜色更深的茶褐素,因此茶汤颜色更深。用具有良好保温性能的不锈钢保温杯泡茶,会在一定程度上加速茶多酚的氧化过程,导致茶多酚的流失,因此不建议消费者使用保温杯泡绿茶。”



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